ขึ้นชื่อว่า น้ำเต้าหู้ หลายคนคงรู้จักและดื่มเป็นประจำอยู่แล้ว น้ำเต้าหู้ นั้นทำมาจาก น้ำนมถั่วเหลือง ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารที่สูง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, โปรตีน, แมกนีเซียม รวมถึงวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ มากมาย
ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ, วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี6, วิตามินบี12, วิตามินซี, วิตามินดี, วิตามินอี และเลซิทิน แต่รู้หรือไม่ว่าถึง น้ำเต้าหู้ จะมีประโยชน์มากแค่ไหน แต่ก็ใช่ว่าจะดื่มได้ปริมาณมากๆ ถ้าอย่างนั้นลองมาดู ประโยชน์และโทษของน้ำเต้าหู้ หากดื่มมากไป กันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้
1. ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาดื่มนมวัว
ดื่มแล้วมีอาการท้องเสีย ย่อยได้ไม่ดี ก็หันมาดื่มน้ำเต้าหูแทนได้ประโยชน์เหมือนกัน เพราะในน้ำเต้าหู้นั้นมามีน้ำตาลแลกโตส และกรดอะมิโนเควีนเหมือนอย่างในนมวัว
2. ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ ป้องกันกระดูกพรุนได้
เพราะในน้ำเต้าหู้มีสารไอโซฟลาโวนอยด์ ที่มีส่วนช่วยลดการสลายกระดูก ทำให้มวลกระดูกหนาแน่นขึ้น ทั้งยังช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดีในกระดูกในผู้หญิงวัยทองอีกด้วย
3. ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ ช่วยบำรุงสมอง
รู้หรือไม่ว่าการดื่มน้ำเต้าหู้ ก็เป็นการช่วยเติมสารอาหารที่ดีสนการบำรุงสมองของเราด้วย เพราะในน้ำเต้าหู้นั้นมีสารเลชิทิน ที่ช่วยเรื่องของการบำรุงสมองและระบบประสาทได้
4. ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ ช่วยลดน้ำหนักและไขมันได้
เนื่องจากในน้ำเต้าหู้นั้นอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวสูง และมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ที่สำคัญมีคอเลสเตอรอลต่ำ จึงส่งผลดีทำให้ไม่อ้วน แต่ก็ต้องเลือกแบบที่ไม่หวาน น้ำตาลลงน้อยด้วยล่ะ
นอกจากนี้ในน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยในการลดระดับไขมันในเลือด และลดการเกิดปฏิกิริยาที่สารอนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับกรดไขมันไม่อิ่มตัวในผนังเซลล์ ถือว่าเป็นผลดีต่อผู้ป่วยภาวะไขมันในเลือดสูง
5. ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ ช่วยลดความดันโลหิต
นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย พบว่าช่วยในเรื่องความดันโลหิตขณะที่หัวใจบีบตัวและคลายตัวได้ และยังพบว่าทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ร่วมกับการเป็นโรคไต สามารถควบคุมระดับความดันโลหิตได้อีกด้วย
อย่างที่กล่าวมาข้างต้นถึงประโยชน์ของ น้ำเต้าหู้ จนทำให้บางคนดื่มมากจนเกินไป เพราะคิดว่าของดีจะกินเท่าไหร่ก็ได้ ที่จริงแล้วตรงกันข้ามเลย ถ้าอย่างนั้นเราลองมาดู โทษของการดื่มน้ำเต้าหู้หากดื่มมากเกินไป
โทษของน้ำเต้าหู้
1. โทษของน้ำเต้าหู้หากดื่มมากเกิน อาจส่งผลให้เกิดโรคมะเร็งเต้านมในผู้หญิงได้
เพราะโปรตีนที่มากในถั่วเหลืองที่เป็นส่วยผสมสำคัญของน้ำเต้าหู้ หากได้รัปในปริมาณที่มากเกินไป ก็อาจทำให้เซลล์มะเร็งเติบโตได้อย่างรวดเร็ว
2. โทษของน้ำเต้าหู้หากดื่มมากเกินไป อาจเกิดความเสี่ยงและอาการของโรคกำเริบได้
ในกรณีที่ใครมีโรคประจำตัวอย่าง โรคนิ่วในไต, โรคมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ, โรคเบาหวาน, โรคไต, โรคหอบหืด, โรคภูมิแพ้ หรือแม้แต่คนที่แพ้นมวัวก็อาจแพ้น้ำเต้าหู้ได้
3. โทษของน้ำเต้าหู้กับผู้ป่วยไทรอยด์
ผู้ที่ป่วยเป็นโรคไทรอยด์ไม่ควรรับประทานถั่วเหลือง เนื่องจากการดื่มน้ำเต้าหู้มากเกินไปอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ จากการที่ถั่วเหลืองเข้าไปกั้นไอโอดีนที่จำเป็นต่อต่อมไทรอยด์ ทำให้เกิดอาการอารมณ์แปรปรวน ร่างกายอ่อนเพลีย และน้ำหนักลดลงได้
4. โทษของน้ำเต้าหู้หากดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลมากเกินไป
แน่นอนว่าวันนึงเราควรกินน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา ซึ่งในน้ำเต้าหู้ก็เช่นกันถ้าเราดื่มแบบที่มีน้ำตาลเยอะๆ ก็จะส่งผลต่อโรคอ้วน, โรคเบาหวาน, โรคความดันโลหิตสูงได้ ดังนั้นควรเลือกแบบหวานน้อย หรือไม่ใส่น้ำตาลเลยก็จะดีมากๆ
เห็นแล้วใช่มั้ยกับ ประโยชน์และโทษของน้ำเต้าหู้ หากดื่มมากไป ถ้าเราเลือกกินในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะส่งผลดีต่อร่างกายได้ด้วยเช่นกัน
เครดิตภาพ : www.freepik.com, ประชาชาติธุรกิจ, ไทยรัฐออนไลน์, www.thaihealth.or.th
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
